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Nov 26, 2023

ウィンターマガジンのベストビール12選

Le bevande specifiche per l'inverno non riflettono solo la stagione, ma si adattano a una varietà di stili.

冬特有の飲み物は、一般的に穏やかなオーストラリアの気候だけでなく、進化する工芸の景観とそれを形づくる消費者の好みも反映する無数のスタイルに適合します。

そこで、専門家パネルが 87 種類のビールについて反芻する最新の雑誌のテイスティング レビュー セクションでは、広範囲に網を投げ、主にオーストラリアのクラフト ビール醸造所から、季節に非常によく合うさまざまなカテゴリーに落ち着きました。

私たちは依然として奇妙なスタウトや 10 を味わいましたが、その中には絶対的な魅力を持った人もいましたが、低アルコールのラドラー、複数のフルーツサワー、冷たい IPA、いくつかのクラシックなウェストコースターなど、さまざまな種類のビールを試飲することもできました。

自家製ビール店や新聞販売店でウィンター マガジンを手に取るか、ここでバックナンバーを入手すると、87 件のレビューすべてを読むことができます。

しかし、各号の印刷後と同様に、パネリストが厳選したテイスティングセクションからの傑出したリリース十数点をオンラインで公開します。 これらはその傑出したビールです：

スロー レーン ブルーイング ボタニー ヴァイス マンゴー & パッションフルーツ混合発酵サワーエール 3.5%マンゴーとパッションフルーツの両方を調和して利用し、圧倒されることなく長く続くフルーティーな刺激を生み出す、信じられないほどよく統合され、バランスの取れたサワーエールです。 色は熟したマンゴーの果肉に似ており、泡はすぐに消えますが、興味を引くには十分です。 バックグラウンドのファンクの微妙なノートが、フルーツの優勢さをさらに引き立てる他とは異なる複雑さを提供します。

固定パーティー、パーティー、パーティーコールド IPA 6.8%重みがあり、よく練られた、これは透明で明るい軽いストローで、持続性のあるきめ細かい白い泡が特徴です。 軽いレモン柑橘類、キャンディー、ロックメロンの香りが、パッションフルーツのちらつきと軽いほこりっぽい硫黄のフラッシュと出会います。 レモンのような柑橘類と松の樹脂のような風味が、軽い砂糖漬けのライムとベリーの香りに取って代わられます。 グリスト内のラガー酵母とフレークライスが、構造をしっかりと張り、ニュートラルに保ちます。 ミディアムな口当たりとクリーンで効果的な苦みが、力強く、さわやかで集中力のあるビールを生み出します。

ストンピング グラウンド ハリオンニトロ ドライ アイリッシュ スタウト 4.2%冬に最適なこの色は、非常に濃い茶色に近い黒で、ニトロが滝のように流れ落ちて薄く締まった黄褐色の泡になります。 心地よい甘いエスプレッソの香りが、糖蜜、ブラウンシュガー、ほこりの多いロースト大麦のヒントと溶け合います。 後者は、軽い心地よい灰っぽいノートと葉巻の箱のタッチをサポートして、フレーバーのねぐらを支配します。 ローストしたモルトと土っぽい/ハーブ的なホップのヒントがこの強さを保ちます。 クリーミーだが重みのある口当たり、苦みが程よくあり、余韻はそのまま夜まで消えていく。

ホルゲート ブリューハウス チェリーサワーフルーツサワー 4.5%クラシックなスタイルに素晴らしいモダンなひねりを加えたもので、色は深い赤で、炭酸はビールが沈むにつれて消える白い泡の大胆なコントラストです。 モレロチェリーとシャーベットの香りが鼻に飛び込み、味わいがチェリーのフレーバーに深く入り込み、深いビールの側面を示し、鼻を完璧に引き立てます。 生意気な塩のプロファイルが酸味と踊り、飲み手がグラスの中でこの冒険を楽しむための興味深いフレーバーのパラダイムを作り出します。

トールボーイ & ヘラジカ ダンコサウルスWCIPA 6.5%大胆で主張のあるホップの香りとフレーバーが、大きなキャラメル トフィー モルトのバックボーンと後味の大胆な苦味と完璧に組み合わされた、非常に楽しい WCIPA です。 明るい透明感のある明るい銅色、クリームのヘッド、柑橘類の皮と樹脂のような松の前向きなホップのアロマがトフィーモルトのノートに続きます。 柑橘類、柑橘類の皮、樹脂のような松の大きなホップのフレーバーが、大きな歯ごたえのあるキャラメルとビスケットのモルトと融合し、大胆な苦味で仕上げられ、口当たりは滑らかで、中程度の炭酸と微妙なアルコールの暖かさでバランスが取れています。

トールボーイ＆ムース クリスピー ネルソンNZ ピルスナー 5.0%白い泡立ちを持つ魅力的なブロンドのモルトのプロフィールは、湿ったネルソンホップの大胆でありながら信じられないほどバランスの取れたアロマプロフィールにつながり、切りたての白ブドウとクリーンなディーゼルのアロマが飲み手の感覚を突き刺します。 風味は、きれいなラガー酵母、風味豊かでじめじめした苦味の鋭い組み合わせであり、素敵なグーズベリーやみかんの皮の風味とバランスが取れています。 このビールは複雑で、完璧にバランスが取れており、非常に風味豊かです。

モファットビーチ コールド クラッシュコールド IPA 6.0%バランスが絶妙で、ホップの特徴がとにかく美しい、素晴らしいビールです。 適度な曇りを伴う淡い黄色、しっかりとした泡立ち、泡立ちの持続性があり、驚くほど明るくジューシーなマンゴーとパパイヤのトロピカルフルーツの香りと、ねっとりとした湿った樹脂、心地よいタマネギ/ニンニク/ディーゼル、そしてほのかに小麦の香りを伴う軽いパンのようなモルトをもたらします。 これらと同じモルトの特徴が、湿った樹脂とタマネギ/ニンニクの香りを伴う絶妙なホップのフレーバーの背景となっています。 ホップの苦みはIPAとしてはやや控えめですが、ビール全体とのバランスは非常に良いです。

マウンテンカルチャー ベータマックスオートクリームIPA 7.5%濁った、かすんだ、深い麦わら色を注ぐと、飲み頃を過ぎても余韻が続きます。 グリーンメロンとライムの香りに、甘いゴールデンシロップの香りが加わります。 その甘みは口の中にずっと続きますが、不快になる前に、ほのかに控えめな苦味がこのビールを飲みやすくします。 柔らかく枕のような感覚で、マンゴー、ポーポー、パイナップルの大きく大胆なパンチが、このビールを最後までトロピカルフルーツバスケットに保つのに役立つ非常に微妙なココナッツの示唆によって仕上げられます。

インネイト ブルワーズ スノー レオパードインペリアル スタウト (2022) 9.8%フルボディ、芳醇な風味、そして贅沢な味わいを備えた複雑な味わいで、濃厚で粘性のある黒ワインに深いタン色の泡が注がれます。 香りは豊かなモルト、ローストしてトースト、煮込んだダークフルーツとスターアニスの香りです。 最初の一口は文字通り、息をのむほどの複雑さと深みを持ったものです。 豊かなモルトと煮込んだダークフルーツにバニラとほのかなホップの香りが重なり、リッチで粘性のあるボディが贅沢でベルベットのような飲み心地を生み出します。

フォックス ハット ブリューイング ビアデッド モングレル バーボン バレル エイジド インペリアル スタウト 10.8%色は漆黒で、はちみつ色の泡が特徴で、目に見えて粘性があり、退廃的に甘美に見えます。 バーボン樽で数ヶ月を費やしたことは、オーク、バニラ、そしてもちろんバーボンの香りを通して明らかです。 芳醇なミルクチョコレートと、ほのかな刺激的なローストノートによる軽いドライ感とのバランスが取れており、圧倒されることなく非常に口当たりの良い味わいです。 余韻に残る暖かさが複雑さ、苦味、豊かなローストの特徴を和らげ、宇宙やその間のあらゆるものについての長いおしゃべりにぴったりのビールをお届けします。

Deeds Brewing BBA ピーナッツバター インペリアル スタウトバレル エイジド インペリアル スタウト 11.7% (最近、ベスト スペシャルティ フレーバー ビールの AIBA トロフィーを受賞)オリジナルのピーナッツバター インペリアル スタウトを飲んだことがあるなら、ここが何なのかがわかるでしょう。 しかし、主な違いは、OGで非常に普及していたピーナッツバターが樽の特徴に後回しになり、オーク、バニラ、スパイスがすべて感じられることです。 しかし、これはオリジナルの特別なビールを損なうものではなく、すでに深くて複雑なビールに深みと複雑さを追加するだけです。 温めて、その香りと風味がどれだけ深くなるかを確認してください。

ビッグ シェッド ブリューイング ゴールデン スタウト タイムデザート スタウト 5.4%象徴的なアイスクリームからインスピレーションを得たオーストラリアの象徴的なクラフトビールです。これは、楽しいビールでありながら、適切なフレーバーノートをすべて満たしています。これは醸造業者の大きな成果です。 チョコレートモルトと滑らかでシルキーな口当たりに導かれ、バニラと蜂蜜のフレーバーで仕上げられます。 目新しいものとして誕生したかもしれませんが、市場の多くのトレンドの変化を乗り越え、南オーストラリア州のすべてのクラフトビールの中で最も愛されるビールの 1 つとしての地位を一貫して保持しています。

醸造所の方で試飲への招待メールを受け取っていないが、参加したい場合は、こちらからメールをお送りください。 Winter マガジンの他の 75 件のクラフト レビューと今後の号に掲載されるすべてのレビューを読みたい場合は、ここで Beer & Brewer を購読してください。