ブログ

Jun 28, 2023

最低品質の原材料を使用したアイスクリーム ブランド 12 選

Per gli amanti del gelato, il corridoio dei congelatori nel tuo negozio di alimentari locale lo è

アイスクリーム愛好家にとって、地元の食料品店の冷凍庫の通路は、甘いサンドイッチから個別に分けられたパイントまで、さまざまなフレーバーと興味深いアイスクリームのお菓子が並ぶワンダーランドです。 しかし、文字通り、絶品の冷凍スクープが欲しいなら、すべてのアイスクリーム ブランドが同じように作られているわけではないことを知っておいてください。

高品質のアイスクリームと低品質のアイスクリームを正確に分けるものは何でしょうか? によると、材料は少ないほど良いメリッサ・ミトリ、MS、RD 、栄養ライターであり、Melissa Mitri Nutritionのオーナー。 管理栄養士・作家ジャクリン・ロンドン、MS、RD、CDN 、最高のアイスクリームは、ミルク、クリーム、砂糖、香料などのほんのいくつかの代表的な材料から始まることに同意します。 さらに、ロンドン氏は、アイスクリームを贅沢に食べるとき、「カロリーが低すぎるものは、通常、本物ほど満足感が得られない可能性があることを示す良い指標である」と指摘しています。

もちろん、最高品質のアイスクリーム ブランドのすべてが原材料リストをクリーム、ミルク、砂糖、香料のみに限定しているわけではありません。 それでも、ロンドンやミトリのような栄養士らは、人工香料や人工着色料、砂糖の代替品、糖アルコール、特定の増粘剤など、避けた方がよいと主張する特定の低品質の原材料がある。

最高品質の職人技の甘いお菓子をお探しなら、これら 12 のブランド以外の場所を探してください。

関連：12種類のアイスクリームサンドイッチを試してみたけど、これが一番美味しかった

1

ブルーリボンクラシックスの冷凍お菓子は実際にはアイスクリームではないだけでなく（ブランドはそれらを「冷凍乳製品デザート」と説明しています）、成分リストにはいくつかの危険信号が含まれています。 まず、このブランドの「ホームメイド バニラ」には、人工香料のほかに、セルロース ゲル、セルロース ガム、グアー ガムなどのいくつかの疑わしい増粘剤が使用されています。 ミトリ氏は、これらの人工香料や増粘剤により、アイスクリームの味が自然でなくなり、品質や食感も良くなくなる可能性があると述べた。

「セルロースジェルやガムも消化が難しく、人によっては不快な消化器系の副作用を引き起こす可能性があります」とミトリ氏は言う。

ナポリタンなど、ブルー リボン クラシックの他のフレーバーには、レッド 40 やブルー 1 などの人工染料が含まれており、ミトリ氏によれば、可能な限り避けるのが最善であるとのこと。 食品医薬品局はこれらの染料を食品に使用することを承認しましたが、昨年発表された研究では、レッド 40 はマウスの腸疾患と関連していることが判明しました。

ニュースレターにご登録ください！

2

カロリーを気にする消費者にとっては、ニックスのスウェーデン風ライトアイスクリームに手を伸ばしたくなるかもしれません。 これらのカラフルなパイントは、容器全体で 200 ～ 400 カロリーに収まり、一部のフレーバーでは最大 11 グラムのタンパク質が摂取できます。

ただし、これらのダイエットアイスクリームは、見た目ほど無害ではありません。 ニックの冷凍デザートには、品質の低い食感を示す可能性のある増粘剤の 1 つであるグアーガムが含まれています。

ニックのアイスクリームには糖アルコールのエリスリトールも含まれており、ロンドンによれば、これを大量に摂取するとガス、膨満感、腹痛、場合によっては下痢を引き起こす可能性があるという。 これらの軽いアイスクリームは通常、従来の冷凍菓子よりも脂肪分が少ないため、消費者は1回分を食べた後の満足感が低くなり、容器全体を食べて過剰に補ってしまう可能性がある（その結果、エリスリトールが増加する）とロンドンは述べている。

3

ニックのアイスクリームを悩ませている同じ成分の問題のいくつかは、全脂肪でケトフレンドリーなアイスクリームを販売するブランド「レベル」の冷凍菓子にも存在する。 レベルパイントのパッケージには、アイスクリームに砂糖が添加されていないという事実が宣伝されていますが、砂糖の不足をより多くのエリスリトールで補っています。

レベルのアイスクリームにもグアーガムが登場します。 WebMDによると、グアーガムに関連する潜在的な食感の問題に加えて、増粘剤は膨満感やガスなどの消化器系の問題も引き起こす可能性があるという。 エリスリトールとグアーガムのうち、特に胃が敏感な消費者は、このオプションを冷凍庫の通路に置いておくほうが良いかもしれません。

4

これらのアイスクリーム ブランドでは、低品質の原材料を使用するパターンが増えています。 乳製品ブランドのケンプスのアイスクリームのレギュラーラインとプレミアムラインの両方に、グアーガムという悪役が繰り返し登場します。 クリーブランドクリニックによると、ケンプスの通常のアイスクリームには高果糖コーンシロップも使用されており、これが体重増加、インスリン抵抗性、高血圧の原因となる可能性があるという。

さらに言えば、ケンプスの特定のフレーバーにはレッド 40 やブルー 1 などの人工染料が使用されており、ミトリ氏によれば避けたほうがよいという。 これらのフレーバーのいくつかの長い成分リストを一目見ただけで、高品質のアイスクリームを作るための牛乳、クリーム、砂糖の単純な組み合わせからは程遠いことがわかるでしょう。

関連：最高品質の食材を使用した冷凍ディナー 10 選

5

Halo Top は、砂糖と脂肪の含有量が低いため、通常のアイスクリームよりも健康的であると位置づけている人気のアイスクリーム ブランドです。 ただし、成分リストをよく読んでみると、Halo Top の魅力は少し薄れます。 まず、多くの品種にはエリスリトール、セルロースゲル、セルロースガムが含まれています。 Halo Top は、低カロリーのアイスクリームなら問題ないと示唆しているが、人々が 1 パイントを丸ごと消費した場合、潜在的に問題のある増粘剤による消化器系の副作用の増加を経験する可能性があります。

6

ブルーバニーのほとんどの「アイスクリーム」フレーバーのパッケージを見ると、アイスクリームという文字が目立ってないことがわかります。 代わりに、「冷凍乳製品デザート」などの用語が表示される場合があります。 なぜ？ なぜなら、彼らの製品の多くは厳密に言えばアイスクリームではないからです。 このブランドは、特定の人工香料に依存しているという罪も負っている。 単なるバニラではなく、「バニラ風味」などの修飾語も表示されます。これもまた、低品質の人工原料を使用して作成された風味のバージョンであることが多いためです。

7

グッド ユーモアのアイスクリーム製品は、暑い夏の日にちょうどいいタイミングでトラックに乗って現れることが主な理由で、多くの世代に愛されていますが、人気があるかもしれませんが、高品質ではありません。 同社の定番のストロベリーショートケーキバーを例に挙げてみましょう。 長い成分リストには、グアーガムやレッド 40 やレッド 3 などの人工染料が含まれています。後者は食品への使用が FDA によって承認されていますが、非常に高用量の染料は動物に癌を引き起こす可能性があることが研究で示されています。

8

高品質のアイスクリームの材料に関しては、少ないほど良いという哲学を貫きたい場合は、Friendly's は適さないかもしれません。 そして、グアーガム、ホエイプロテイン濃縮物、ホエイ、増粘剤、乳化剤がブランドから遠ざからないとしても、おそらく脂肪とコレステロールがそのブランドから遠ざかるでしょう。 フレンドリーのクラシック チョコレート フレーバーの 150 カロリーのサービングには、総脂肪 11 グラム、飽和脂肪 5 グラム、砂糖 13 グラムが含まれています。

9

ここにもう 1 つの古典的で愛されている冷凍お菓子がありますが、調べないほうがよいかもしれません。 これらのチョコレートを浸したアイスクリームコーンのおやつは、かなり劣った材料で作られています。 古典的なバニラ ドラムスティック フレーバーに含まれる 25 種類以上の原材料のうち、4 つだけを挙げてみましょう。乳製品固形分 (クリームやミルクではなく、参考までに最初の固形分です)、セルロース ゲル、セルロース ガム、グアー ガムです。

関連：アイスクリームを毎日食べると体に何が起こるか

10

確かに、バスキン ロビンズは最も成功したチェーン店の 1 つであり、子供の頃はバスキン ロビンスが大好きだったでしょう。しかし、その懐かしさでさえ、ブランドの成分リストにいくつか追加された不味いものを補うことはできません。 たとえば、このブランドのコットン キャンディ フレーバーには、不快な消化器系の問題を引き起こす可能性のあるセルロース ガムやグアー ガムなどの望ましくない増粘剤が再び含まれています。 Baskin Robbins のいくつかの品種には人工香料が含まれているため、これらは最も自然な味のアイスクリームではない可能性があります。

関連：最高品質の原材料を使用したアイスクリームブランド8選

ブルーベル アイスクリームには人気の問題があります。マッシュ社の調査によると、大多数の人が店頭で買うアイスクリームの中で最悪だと考えています。 おそらくそれは、このブランドが成分の品質にも問題を抱えているからかもしれません。 同社の自家製バニラフレーバーには、高果糖コーンシロップ、セルロースガム、グアーガムが含まれています。 他のフレーバーには、加工食品デンプン、人工着色料、モノグリセリドおよびジグリセリドなどが追加されます。 普通の牛乳、クリーム、砂糖だけではどうでしょうか？

12

ターキー ヒルのアイスクリームは、食料品店のアイスクリーム ブランドとしてはよく知られているものの 1 つかもしれませんが、同社の冷凍食品に含まれる膨大な量の原材料は決して高品質とは言えません。 たとえば、オリジナルのバニラフレーバーには、問題となる可能性のあるセルロースガムとセルロースジェル、さらに人工フレーバーが再びリストされています。 他のフレーバーは、その色を人工染料に依存しています。

この記事の以前のバージョンは 2022 年 9 月に公開されました。新しい情報を含めて更新されました。