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Jul 23, 2023

ジョシュ・バリーの料理なら何でもできる：トリュフオイル

Ho trovato l'apice della disonestà: l'olio al tartufo.divertente in teoria

私は不誠実さの頂点を見つけました、それはトリュフオイルです。 理論的には楽しいが、実際には悲惨な問題であり、いつ最初に登場したのかはわかりませんが、不十分さを隠すことを期待してマカロニチーズにふりかけて、今ではどこにでもあります。 多くのプロセッコと同様、おそらくイタリアが国とその住民がやりたいように、私たちを荒らしているのだろう。 「これをイギリスに送れば、ジーノ・ダカンポが地方で売ってくれる」と彼らは言う。

物語の展開を認識するには、そのインスピレーションであるトリュフを考慮する必要があります。トリュフは風味豊かで至福の季節の食材です。 高価ですが、リゾットや弾力のあるパスタの上に食べると独特の満足感があります。 トリュフの削りくずは、そのような快適さをもたらします。それは、ペンハリガンのアフターシェーブに大金を費やして、特別な機会にのみ使用するのと同じような、価値のある贅沢の1つです。

対照的に、トリュフオイルは刺激物です。毎日アルマーニ エンポリオを 3 回振りかけると、アンダーグラウンドで疲れた鼻孔が満たされます。 おそらく誰もがもう知っているように、ほとんどのトリュフオイルにはトリュフはまったく含まれておらず、合成香料のみが含まれています。 これらが何でできているかは誰にもわかりません。 これらはシェフがアイデアを使い果たしたときのためのもので、アマルフィ海岸での週末のノスタルジックな思い出を呼び起こすための安価な試みです。 本物のトリュフを宿す天使のような品種もありますが、ほとんどは偽者です。 郊外に停まっている起亜スティンガーは、必死にBMWになろうとしている。

フライドポテトでは、それは不調和であり、安全でシンプルなおかずであるはずのものがほぼ有毒な解放です。 パルメザンチーズを加えたら、ジャガイモを完全に取り除いてもいいでしょう。 ポテトチップスに？ またまた不調和なおやつ。 トリュフ入りのトーレス (本物のトリュフ、0.09 パーセント) を持って行きましょう。それほど良いものではありませんが、地元のオデオンに向かい、突き抜けるような人工的な香りで皆の夜を台無しにします。

本物のトリュフを宿す天使のような品種もありますが、ほとんどは偽者です。 郊外に停まっている起亜スティンガーは、必死にBMWになろうとしている。

トリュフオイルは、英国の人々が単に冷静になれなかったことを示すもう一つの例です。 指ぬき一つでも、重労働から気を紛らわせることができます。 行列の料理人はおそらく何時間もかけてタマネギ、セロリ、ニンジンを刻んで、比較的おいしいラグーの評判の基礎を作り上げるだろうが、中堅のブラッスリーチェーンのエグゼクティブシェフが不用意に予算のトリュフオイルを全体にかけるだけだ。 この料理は、ふわふわのズッキーニのフリッティと昨日のフォカッチャの隣に置かれます。 12ポンドになります。

それは影響を受けて上昇しようとする試みです。 しかし、それは同時に、BBC の 90 年代の地下室から招かれずに現れた、食の世界のミスター・ブロビーでもあります。一瞬微妙なニュアンスがあるかもしれない注目のセグメントがあり、その中で破滅的に破裂します。

もちろん、チェーンには松葉杖の 1 つや 2 つが必要ですが、目抜き通りの中心地が崩壊している理由の一部は、トリュフ油などの要素によるものだと私は考えています。 それはリゾットベースのドラマという皇帝の新しい服であり、それは廃止されなければなりません。 ジーノ・ダカンポには答えるべきことがたくさんある。