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Sep 04, 2023

ココアと赤いベリーは高齢者の心臓血管の健康を改善する可能性があります

30 maggio 2023 - Finale

2023 年 5 月 30 日 - 最終更新日 2023 年 5 月 30 日の 12:41 GMT

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「私たちの研究では、カカオフラバノールとレッドベリーアントシアニンを定期的に摂取すると、特にカカオを摂取したグループで心血管機能の改善につながる、微生物叢の代謝がポジティブに調節されることが示されました」と研究者らはニュートリエント誌に書いている。

この研究は、マドリードの食品科学技術栄養研究所（ICTAN-CSIC）代謝栄養学部が主導し、社会課題を目的とした国家研究計画（​​RETOS）を通じてスペイン研究庁から資金提供された。 ）プログラム。

この研究では、ポリフェノールが豊富なカカオとベリーが老化の影響と闘い、特に認知機能の低下や心血管疾患の発症を防ぐのに効果的であることが示されていると指摘しています。 研究チーム自身の研究では、赤いベリー、ココア、および両方の混合物を定期的に摂取すると、健康な成人の実行機能が向上することが以前に実証されました。

「本研究の目的は、ホモシステイン、アンジオテンシン変換酵素（ACE）、一酸化窒素（NO）、血流媒介性血管拡張（FMD）、血液などの心血管バイオマーカーに対するカカオフラバノールとレッドベリーアントシアニンの影響を分析することでした。圧力と脂質プロファイル」と研究チームは説明した。 「さらに、二次胆汁酸（SBA）、短鎖脂肪酸（SCFA）、トリメチルアミン N-オキシド（TMAO）などの微生物叢関連代謝産物との相互作用の可能性を確認することも目的としました。」

加齢に伴って、血管内皮の機能不全が起こり、動脈の肥厚と硬化が増加し、高血圧、アテローム性動脈硬化、心筋梗塞を発症するリスクの増加につながります。 カカオフラボノールとベリーアントシアニンの摂取したがって、それらは老化に関連する炎症性およびROS依存性のシグナル伝達経路を調節するため、血管系をサポートする予防戦略として提案されています。

テスト製品は、バルセロナに拠点を置く健康的な老化サプリメント会社であるサレンゲイによって準備され、供給されました。

この並行グループ研究では、45歳から85歳までの健康な男女60人を募集し、3つのグループのいずれかに無作為に割り付けた。 参加者は、ココアパウダー 2.5 g/日（フラバノール総量 9.59 mg/日）、レッドベリー混合物 5 g/日（総アントシアニン量 13.9 mg/日）、または両方の組み合わせ 7.5 g/日のいずれかを 12 日間摂取しました。数週間。

「ココアを摂取したグループは、FMD値と総ポリフェノールの増加を伴い、血清中のTMAOと尿酸レベルの大幅な低下を示した」と研究では報告されている。 「さらに、介入の開始から終了までの間に、カカオと赤いベリーを摂取したグループで炭水化物発酵の増加が観察されました。」

この炭水化物発酵の増加（したがって、その後のSCFA合成の増加）は、収縮期血圧および拡張期血圧の低下、およびHDL対総コレステロール比の低下と相関していました。

この研究では、カカオとレッドベリーの混合物が研究対象の心血管バイオマーカーに及ぼす効果の欠如は、「レッドベリーのアントシアニンとカカオフラバノールの間の未知の拮抗相互作用」に起因する可能性があることを示唆している。単離された化合物ほど効率的ではありません。

さらなる研究のために、研究チームは、SCFA、SBA、およびACE活性やNO濃度などの他の心血管パラメータに対する化合物の影響を明らかにするための長期のプラセボ対照試験と、消化管の詳細な研究を求めた。微生物叢の制御。

出典: 栄養素2023年、15(10)、2299「健康な高齢成人における微生物叢代謝の調節を介して心血管バイオマーカーを改善する戦略としてのココアとレッドベリーの定期的消費」doi: doi.org/10.3390/nu15102299 著者: Joaquín García-Cordero etアル。

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