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May 07, 2023

栄養精神科医の行く先

La stagione dei frullati in sé non è mai finita, ma sta ufficialmente iniziando.

スムージーのシーズン自体は決して終わることはありませんが、これから本格的にシーズンが始まります。 暖かい気候になると、全国のブレンダーが冬眠から目覚め、新しいレシピを求めて熱心になります。

スムージーは、一度に多くの栄養素を素早く簡単に摂取できるだけでなく、気分を良くしてくれる機能性成分が豊富に含まれています。 好例: 栄養精神科医のドリュー・ラムジー医学博士によるこのベリーミントのマッシュアップ

『Eat To Beat Depression and Anxiety』の著者であるラムジーは、精神的健康を最適化する食品の第一人者であり、彼の頼りになるスムージーにはそれらの食品がたっぷり含まれています。

発酵乳製品であるケフィアは、このブレンドに、抗うつ効果について研究されている株を含む有益なラクトバチルス属細菌を豊富に含んでいます1。 「発酵食品を食べる量が増えると、マイクロバイオームの多様性が高まります」とラムジー氏はmindbodygreenに語った。 この多様性は、腸と脳のつながりのおかげで、炎症と脳の健康にプラスの効果をもたらします。

ラムジーはピリッとしたケフィアと甘いブルーベリーを組み合わせます。 これらの小さな球体には、マイクロバイオームをプラスの方向にシフトさせる植物栄養素が詰まっています2。 必要に応じて、ラズベリーやブラックベリーなどの他の食物繊維の多いベリーを代用することもできます。冷凍のままでもお気軽に使用できます。 同じ栄養価を保ち、食品廃棄物を節約できる可能性があります。 また、ノギンが正常に機能するために必要なカリウムとマグネシウムを含むバナナも投入します。

次にカシューナッツが来ます。 ラムジーは、タンパク質が豊富なナッツをスムージーに直接入れて、濃厚でバターのような品質を得るのが好きです。 また、血糖値の急上昇（またはその結果としての気分の落ち込み）を引き起こさない微妙な甘味も加え、脳に健康なミネラルの一つである鉄も豊富な植物源です。

彼は、気分をサポートするブレンドにバニラとミントを少量加え、精神的に元気づけたいときにいつでも飲みやすいさわやかな風味を与えています。 「私はこのスムージーをリピートしています」とラムジーさんは言います。「これは私の頼りになる、簡単なブレンドです。」 独自のリフを作成する方法は次のとおりです。

すべての材料をブレンダーに加え、好みの粘稠度になるまで角氷を加えます。

ケフィア、ブルーベリー、バナナ、カシューナッツは、この栄養精神科医が頼りにする脳サポートスムージーの主要成分です。 ラムジーが体と心にエネルギーを与えるために食べている食べ物について詳しくは、こちらをご覧ください。

Emma Loewe は、mindbodygreen の持続可能性および健康ディレクターであり、『Return to Nature: The New Science of How Natural Landscapes Restore Us』の著者です。 彼女はリンジー・ケルナーと共著した『The Spirit Almanac: A Modern Guide To Ancient Self Care』の共著者でもあります。

エマは、デューク大学で環境コミュニケーションを専門とし、環境科学と政策の学士号を取得しました。 カリフォルニアの水危機から都市養蜂の隆盛まで、さまざまなテーマについて 1,000 MB を超える記事を執筆していることに加え、彼女の作品は Grist、Bloomberg News、Bustle、Forbes に掲載されています。 彼女はポッドキャストやライブ イベントで、マーシー ザロフ、ゲイ ブラウン、サマー レイン オークスといった環境思想のリーダーたちとともに、セルフケアと持続可能性の交差点について語ってきました。