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製品説明

製品導入：

非遺伝子組み換えの天然コーンスターチは、酸性条件下および加熱による分解により、低分子量の可溶性グルカンを生成します。 白色または淡黄色の粉末。 水に溶ける可能性があります。 血糖値を下げ、血中脂質を調節し、腸の健康と体重管理に貢献します。

バイオ耐性タピオカ相シロップ

ベストセラー商品のオーガニックタピオカ。 難消化性デキストリンで、独特の臭いがなく、水溶性が良く、10％水溶液は透明または淡黄色で、pH値は4.0～6.0です。 難消化性デキストリンの水溶液。 粘度は非常に低く、せん断速度や温度の変化により粘度値はわずかに変化します。 難消化性デキストリンは、低カロリーで、耐熱性、耐酸性、耐冷凍性に優れ、低カロリーの水溶性食品素材として利用できます。
甘味が少なく、独特の臭みがなく、消化しやすく、熱が低く、溶解度が高く、発酵が少なく、充填効果が高く、吸湿しにくく、増粘度が高く、担体が良好で、安定性が高く、腐敗しにくいという特徴があります。 マルトデキストリンには多くの多糖類が含まれており、カルシウム、鉄、その他の微量元素やミネラルも含まれており、これらは人体に有用であり、体の正常な代謝を促進することができます。

応用：

1. 乳製品への応用難消化性デキストリンは、食品本来の味を損なうことなく、グラニュー糖や砂糖と同じように簡単に添加できるため、食物繊維強化乳製品や食物繊維を補給する乳飲料などに利用できます。 乳児用ミルクへの使用: 乳児や幼児では、特に離乳後、体内のビフィズス菌レベルが大幅に減少し、下痢、食欲不振、発育遅延、栄養素利用の低下につながります。 水溶性難消化性デキストリン食品を摂取すると、栄養素の利用が増加し、カルシウム、鉄、亜鉛、その他の微量の使用が促進されます。 元素の吸収３． 麺製品への応用 パン、饅頭、ご飯、パスタなどに各種繊維を配合することで、パンの色を良くし、色を良くすることができます。 小麦粉の3～6％の繊維を加えることで生地が強くなり、風味と香りに優れた蒸しパンが出来上がります。 。 クッキー焼きでは、小麦粉グルテンの品質に対する要件が非常に低いため、難消化性デキストリンを大量に添加することが容易になり、繊維機能を備えたさまざまな健康クッキーの製造が容易になります。 生地は作るときに水分が多く含まれているので、焼くと固くなります。 柔らかい製品は品質に影響します。 ケーキに水溶性難消化性デキストリンを添加することで、製品の柔らかさとしっとり感を保ち、賞味期限を延ばし、賞味期限を延ばすことができます。 肉製品への応用: 繊維とタンパク質は、塩と疎水性結合の相互作用を通じて熱的に安定したゲルを形成します。 水溶性食物繊維とタンパク質の相互作用によって形成される複合体は、新しいタイプのゲルです。 一定量の繊維を添加することにより、製品の収量が増加し、味と品質が向上します。