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モノグリセリドおよびジグリセリド Gms52 食品添加物/成分
概要 食品添加物/原材料 モノグリセリドおよびジグリセリド GMS52 製品説明 食品原材料 - 乳化剤/蒸留モノグリセリド/DMG/E471/モノステアリン酸グリセロール/GMS 組成 食品添加物
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基礎情報
| モデル番号。 | E471 |
| タイプ | 乳化剤および増粘剤 |
| リソース | 当然 |
| 財産 | 非イオン性乳化剤 |
| 色 | 白 |
| 見て | パルバー |
| CAS | 123-94-4 |
| MF | C21h42o4 |
| 輸送パッケージ | 25kg/袋 |
| 仕様 | FCC |
| 商標 | GY |
| 起源 | 中国 |
| HSコード | 29157090 |
| 生産能力 | 100万トン/年 |
製品説明
食品添加物/成分 モノグリセリドおよびジグリセリド GMS52製品説明食品成分 – 乳化剤/蒸留モノグリセリド/DMG/E471/モノステアリン酸グリセロール/GMS
食品添加物である蒸留モノグリセリド DMG は、食品中で乳化剤としてよく機能する硬化植物油から作られています。
E471 – モノステアリン酸グリセロール GMS 仕様
1 | 記事 | 仕様 |
| 2 | 見て | 乳白色または淡黄色で、不快な臭いはありません。 |
| 3 | 総モノグリセリド | 99%以上 |
| 4 | 酸価 | 最大2,5 |
| 5 | ヴェルセイフングスヴェルト | 150-165 |
| 6 | 融点 | 60-70 |
| 7 | ヨウ素価 | 最大4.0 |
| 8 | ヒ素の価値 | 最大0,0001 |
| 9 | 重金属（鉛として） | 最大0,0005 |
| 10 | 鉄(Fe) | 最大0,0002 |
| 11 | 遊離グリセリン | 最大1.0 |
E471 – モノステアリン酸グリセロール GMS アプリケーション
カテゴリー | 典型的な投与量 | 一次関数 |
| アイスクリーム | 配合量の0.5% | ※乳脂肪の乳化を促進します。 * 耐性が向上しました。 * テクスチャとオーバーフローを改善します |
| 違反 | 小麦粉重量の0.3％ | * 細かいクラム構造 * ボリュームの増加 * 保存期間の延長 |
| ケーキ | 小麦粉重量の0.5% | * 食感の改善 * 泡安定剤 * 保存期間の延長 * ボリュームの向上 |
| マーガリン | 配合量の0.35～0.5% | ・油分離の抑制・可塑性の向上・質感の向上 |
| 豆腐 | 乾燥豆 0.4～0.6% | * 収量を向上させます。 ・おからの食感改善 |
| 麺類 | フローレ島では0.5% | *生地の取り扱いを改善します。 *より滑らかな質感 |
| チョコレート | 1.5～2%のスライス | *脂肪の分離を改善します。 *消泡剤 |
| チューインガム | カウマスまで0.3～0.5% | * スタビライザーを改良します。 ※低粘度 |
| コーヒークリーム | 1-3% スライス | ・油分離の抑制・可塑性の向上・質感の向上 |
| カテゴリー | 典型的な投与量 | 主な機能 |
| EPEフォーム | 2%LDPE | ※収縮防止剤 |
| PVC | 生産に基づいて | ※内部潤滑剤 |
| PE/PP フォイル | 生産に基づく | * インターンアンチスタティクミッテル |
E471 – モノステアリン酸グリセロール GMS の包装および保管
25kg クラフト袋入り、PE内袋付き
