製品

説明

基礎情報

モデル番号。	食品の品質
タイプ	GM
リソース	当然
財産	非イオン性乳化剤
見て	白色または黄色の粉末
遊離グリセリン	2,0 %最大。
酸価	最大2ppm
分子量	358,56
輸送パッケージ	25kg袋
仕様	食品の品質
商標	国勢調査
起源	中国
HSコード	2915709000
生産能力	1000m/月

製品説明

蒸留モノステアリン酸グリセリル (GMS) は、白色または淡黄色の粉末で、臭気や毒性はありません。 GMS は水には溶けませんが、熱油、パラフィン、エタノール、クロロホルム、アセトン、エチルエーテルには溶けます。

製品パラメータ

テスト項目		ユニット	標準
見て		---	白色または黄色の粉末
テスト		%	90分
遊離グリセリン		%	2,0最大。
酸価（KOHとして）		ppm	2最大。
ヨウ素価		グラム/100グラム	4最大。
融点		℃	60-70
砒素		ppm	1最大
重金属（鉛として）		ppm	5マックス

応用

蒸留されたモノステアリン酸グリセリルは、食品の乳化剤や添加剤としてだけでなく、化粧品や医薬品のマスチック乳化剤としても機能し、マスチックを細かく滑らかにすることができます。 工業および繊維産業で乳化剤として使用されます。 プラスチック産業における潤滑剤および帯電防止剤として。 GMS は消泡剤、分散剤、増粘剤、保湿剤としても機能します。

食品業界における用途の詳細は次のとおりです。 1 ミルクキャンディーやトフィーの油脂の出現を防ぐために、菓子やチョコレートに使用されます。 チョコレートグラニュー糖の油や水による結晶化を防ぎ、感度を高めます。2 アイスクリームに使用されます。 アイスクリーム生地は均一、滑らか、繊細に混ざり、寸法安定性が向上します。3 マーガリンに使用されます。 GMS は油と水の分離、層化などの現象を防止し、製品の品質を向上させることができます。4 飲料に使用されます。 GMSはプロテインドリンクに油脂を加えることで安定性を高め、油の浮きやプロテインの沈みを防ぐことができます。 乳化フレーバーの安定剤として。5 パンに使用されます。 GMS は生地の質感を改善し、パンの老化、柔らかさ、膨張を防ぎます。 賞味期限を延ばします。6 焼き菓子に使用されます。 他の乳化剤と一緒に、発泡剤として機能します。7 クッキーに使用されます。 生地に加えることで油が均一に行き渡り、油漏れを防ぎサクサク感が持続します。

私たちの利点

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