製品

説明

基礎情報

モデル番号。	食品ケム
商標	食品ケム
起源	中国
HSコード	2936270000
生産能力	年間100万トン

製品説明

製品説明

エチルバニリンは、式(C2H5O)(HO)C6H3CHOの有機化合物です。 この無色の固体は、4、3、1 位にヒドロキシル、エトキシ、ホルミル基を持つベンゼン環で構成されています。
エチルバニリンは、自然界には存在しない合成分子です。 カテコールからいくつかの段階を経て作られますが、まずエチル化して「グエトール」を生成します。 このエーテルはグリオキシル酸と縮合して対応するマンデル酸誘導体を形成し、酸化と脱炭酸によりエチルバニリンが得られます。
エチルバニリンは香料としてバニリンよりも約 3 倍効果があり、チョコレートの製造に使用されます。

仕様

記事	スタンダード
見て	パルバー
色	白
臭い	甘いミルクとバニラの香りがします
乾燥減量	≤2%
ヘビーメタル	≤10ppm
砒素	≤3ppm
プレートの総数	≤10000 CFU/g

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